RSS
 

Posts Tagged ‘materi kuliah’

[Materi Kimia] Asam dan Basa

14 Sep

Asam dan Basa merupakan bagian yang tidak teripsahkan dari kehidupan. berbagai bahan dalam kehidupan kita memliki sifat asam maupun sifat basa Seperti cuka, jus jeruk, kopi yang memiliki sifat asam, dan juga obat maag, detergen, dan pasta gigi yang memiliki sifat basa.

Adapun beberapa hal yang berkaitan dengan asam dan basa yang harus dipahami, antara lain:

1.Mahasiswa memahami konsep dasar asam dan basa
2.Mahasiswa mampu mendefinisikan dan membedakan sifat-sifat asam dan basa
3.Mahasiswa mampu memahami berbagai jenis indikator
4.Mahasiswa memahami konsep dasar netralisasi, titratsi,danĀ  standarisasi

2. Asam Basa

Semoga bermanfaat.

 
No Comments

Posted in Kimia

 

[Materi Kimia] Larutan dan Konsentrasi

11 Sep

Larutan menjadi dasar penting dalam analisa zat gizi. Berbagai larutan yang ada disekitar kita memiliki perbedaan sifat yang dipengaruhi oleh banyaknya zat terlarut dalam larutan tersebut. Selain itu, perbedaan konsetrasi zat terlarut di dalam larutan juga berpengaruh besar terhadap sifat larutan. Oleh karena itu sangat penting mahasiswa memahami berbagai jenis larutan dan sifat2 sifat larutan, serta bagaimana perhitungan konsentrasi larutan yang tepat. Berikut beberapa point yang bisa dipelajari mengenai larutan dan konsentrasi.

1. Larutan dan Konsentrasi

Semoga bermanfaat.

 
No Comments

Posted in Kimia

 

[Materi Pembekalan ICOM 2] Teknologi Tepat Guna

30 Aug

Dalam rangka membekali mahasiswa sebelum terjun langsung dan melihat kondisi serta permasalahan di masyarakat, mahasiswa perlu memahamai apa saja kiranya yang akan dihadapai dan apa yang dapat dilakukan.

Teknologi Tepat Guna merupakan teknologi yang dikembangkan sesuai dengan kebutuhan di setiap daerah dengan memanfaatkan sumber daya lokal untuk meningkatkan nilai ekonomi maupun kesejahteraan masyarakat di lingkungan tersebut. Adapun beberapa contoh teknologi tepat guna dapat dipamahami melalui materi berikut:

ICOM 2 – TTG – ADK 2017

Semoga bermanfaat :)

 
 

[Materi NFI] Advertisement of Nutrition Message in Food Product

12 May

Tren penggunaan pesan terkait kesehatan oleh produsen semakin meningkat, sehingga memberikan konsekuensi penting bagi regulator untuk menjamin bahwa pesan-pesan tersebut benar dan tidakĀ  menyesatkan konsumen. oleh karena itu, setiap konsumen harus mendapatkan pendidikan konsumen agar setiap konsumen memahami hak dan kewajibannya. Sedangkan salah satu kewajiban produsen adalah memberikan pendidikan konsumen berupa advertisement (periklanan).

Iklan dinyatakan sebagai segala sesuatu yang berkaitan dengan tulisan, gambar, maupun campurannya yang berisi berbagai informasi yang bertujuan untuk pemasaran dan penjualan produk. Salah satu bagian dari iklan adalah pelabelan produk (Food Labelling).

Setelah memperoleh materi ini mahasiswa diharapkan mampu memahami dan menganalisa informasi yang diberikan oleh produsen, mampu membaca Food Labelling, sebagai bentuk pendidikan konsumen.

Selamat Belajar. Semoga Bermanfaat.

2. advertisement of nutrition message in food product

 

[Materi FDC1] Masakan Asia Timur

12 May

Negara-negara yang termasuk dalam Negara Asia Timur antara lain, Tiongkok (China), Jepang, Korea Utara, Korea Selatan, Hongkong, Makau, Taiwan, dan Mongolia.

Negara-negera memiliki beberapa persamaan yaitu kuatnya budaya yang dimiliki, negera 4 musim, nasi sebagai bahan pokok, dan sumpit sebagai alat makan. Persamaan inilah yang banyak mempengarushi jenis masakan di masing-masing negara tersebut.

Setelah mendapatkan metri ini mahasiswa diharapkan mampu mendefiniksan perbedaan mendasar yang ada pada masakan masing-masing negara, beserta bumbu-bubu khas negara tersebut.

Selamat Belajar. Semoga Bermanfaat.

2. Makanan Asia Timur

 

 
No Comments

Posted in FDC 1

 

[Materi NFI] Consumer Education and Wellness Program

10 May

Semakin majunya teknologi memberikan imbas yang cukup besar bagi perindustrian di Indonesia, tidak terkecuali industri pangan. semakin beragamnya jenis produk makanan dan minuman di Indonesia menuntut masyarakat untuk semakin jeli dan menjadi konsumen yang cerdas dan memilih dan menentukan produk maupun jasa yang dibutuhkan. Hal inilah yang hingga saat ini masih perlu untuk terus dikembangkan, yaitu kebutuhan konsumen untuk mengetahui akan hak dan kewajibannya.

Disinilah peranan industri dan pemerintahan diperlukan, yaitu memberikan sebuah program edukasi untuk mendidik konsumen menjadi konsumen yang cerdas. Beberapa kegiatan edukasi konsumen antara lain adanya “food labelling”, sosialisasi produk oleh marketing, advertisement (iklan), dan lain sebagainya.

Setelah mengikuti mater kali ini mahasiswa akan diharapkan mampu menjadi konsumen cerdas yang memahami hak dan kewajiban masing-masing, serta memahami peranan industri dan pemerintah dalam hubungannya untuk mengembangkan pasar global yang sehat dan bersaing.

Selamat Belajar. Seoga bermanfaat..

1. Role of Industry in Consumer Education and Wellness Program

 

[Materi AZG] Analisa Protein

09 May

Protein merupakan salah satu nutrisi makro dalam produk pangan. Berbagai macam produk pangan di pasaran selalu mencantumkan kadar protein sebagai salah satu nutrisi penting dalam “nutrition fact”. Hal inilah yang menunjukkan pentingnya mempelajari metode analisa protein yang digunakan untuk menganalisa berbagai produk pangan tersebut.

Pada kesempatan kali ini akan dibahas mengenai berbagai metode analisa yang lazim digunakan dalam pengukuran kadar protein, prinsip analisa, serta prosedur dan aplikasinya. Mahasiswa diharapkan mampu menentukan metode analisis yang tepat digunakan untuk setiap mengukur kadar protein pada berbagai produk pangan.

Selamat Belajar. Semoga Bermanfaat.

3. Analisa Protein